第888章 画新菜3
第888章 画新菜3
而这时。
叶山亮也终於上菜了。
是炸熊肉。
许舟在看到这个炸熊肉的时候，心底才明白了几分。
他们在这个阶段的水准就是这样，就算是自己改变了叶山亮的心態，但他在拿到菜谱的一瞬间，还是会按照他自己的常用思路去思考。
一个人很难跳出舒適圈。
.——
画到这里时，许舟停了下来。
看著这两道熊肉，有些无奈。
不行啊。
这个菜麻烦，虽然因为这里是美食为主，並不限制熊肉，但是这个炸熊肉一定是要现场炸出来才好吃。
价格也绝对便宜不下来。
但是倒是可以做为美食节的其中一道菜端出来。
而小当家后面的菜接下来倒是有一道还不错的。
虽然只是一道十分普通的用来招待他们的菜，而不是正式比赛的菜，但是用在美食节上倒是恰到好处。
然后便是汤品。
以及四神海鲜八宝镇魂馒头。
想到这个镇魂馒头的时候，许舟反倒觉得这道菜可以用在美食节上。
很適合用在春晚当天。
只不过这道菜还得一段剧情才能到，中间还夹杂著几道汤菜。
“算了。”
“都画出来就是了。”
“反正美食节这么长，慢慢来吧。”
许舟决定先继续多画几道食戟之灵。
食戟之灵里。
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叶山亮的炸熊肉麵衣还是很不错的。
整个看起来充满著光泽和鬆脆感，摸上去都酥软极了，看起来闪闪发亮，绝对是处理得极好的。
咬上一口。
瞬间爆衣！
“好吃！”
两个双胞胎姐妹几乎无法保持清醒，黑胡椒里的胡椒碱和加热的红辣椒粉產生的香气一结合，那种辛辣却又浑厚，带著百里香的独特风味的口感直衝头顶。
卡津香料的辛辣和香味十分重的香料把熊肉的腥味全部解决了，吃起来那种香辣带著一点甘甜的熊肉口感。
旁边的两人都觉得，如果不蘸酱的话，光凭炸肉的口感来说，叶山亮这一次的作品比幸平的炸熊肉饼更好吃。
：
但这只是不蘸酱的部分。
还有蘸酱的部分。
叶山亮的酱汁是杜松子融入了高汤后做出来的香醇顺滑，比土豆泥要浓稠几分的酱汁。
而幸平创真的酱汁则呈现为紫红色、用了蜂蜜、葡萄酒醋、高汤、还加工了蜂蜜，使它拥有焦糖的口感。
那种粘稠甜蜜却又有著哭位子和葡萄酒以及清酒进行去除腥味，增加丰盈清凉的口感0
而且在菜品逻辑里，他甚至用上了叶山亮上一次比赛贏了他时候的获胜逻辑。
“酱汁部分是幸平创真更胜一筹。”
“所以现在三位。”
堂岛银看了一眼许舟：“既然之前他们都是你的社团成员的话，你也来投票吧。”
许舟的名声很响亮。
连十杰都不想跟他正面pk，出现了有史以来第一个轮空晋级的。
他拥有比神之舌更强大的味觉，以及调味能力。
那种神乎其神的手法，让堂岛银觉得，如果不让许舟来参加的话，似乎有些不太对劲。
许舟倒是有些意外。
“两个双胞胎只允许投一票吗？”
他饶有兴致看过去，只见两人已经为了要投给谁吵起来了。
“我要投幸平！他的那个酱汁更好吃！”
“可是我更喜欢叶山亮的，他的炸物味道很好，酱汁的话————酱汁是可以改进的嘛！”
两人吵了半天也没吵出什么结果来。
许舟无奈：“那乾脆算她们各投一票，在场的都投票，就正好五个人了。”
加上堂岛银的话，正好五人。
堂岛银也是品尝过的。
：
他在看到切宗卫投给了幸平之后，思考了一下举起了叶山亮的牌子，把决定权交给了许舟。
“说实话，其实两人很接近，所以我投出这一票，只是为了把决定权交给许舟而已。”
“他是最了解他们的人，或许他投的这一票，是他们两人最好奇，也是最想知道的。
“”
果然。
在说到投票。
其他两人的眼神几乎是刷的一下看了过来。
那態度完全藏不住。
幸平有些奇怪的瞥了叶山亮一眼，这傢伙不是都反叛了吗？
怎么还这么期待社长的打分？
“幸平的酱料確实更胜一筹。”
：
许舟只是品尝了一下就品尝了出来：“这个蜂蜜应该不是普通蜂蜜吧？整个味道清爽甘甜，不像是普通蜂蜜產出来的味道。”
“这是黄柏蜜。”
幸平呲牙笑：““是从黄柏花，也就是黄菠萝的花酿造的蜜。”
“其实本来我之前试过洋槐蜜，因为社长之前提到过，说他们那边不少人喜欢。”
“后边还试了荔枝蜜、虽然有果香，但是味道还是太浓郁了。
97
“最后才换的这个。”
“虽然这个有淡淡的苦味，反而成了优点。”
许舟给出了肯定：“有时候缺点在特定的条件下，也是优点，幸平確实进步了，知道利用每一种食材的优点缺点了。”
许舟想到他尝试过的材料种类，眼神里带著讚许的看向幸平：“这种探索，以及永远向前的精神，其实就是你的厨心。”
“你比其他人厉害的，就在你的厨心。”
.——
“厨心？”
幸平还是第一次接触到这个话题：“我吗？”
“嗯。
“”
许舟眼神里带著欣赏：“有著最坚定向前永远探索的勇气，和不放弃的精神，这就是你身上的奇蹟。”
“至於天赋，过於依赖的时候，反倒会变成一种禁錮。”
就像是自己，前段时间也会下意识运用天赋以及內力来做每一道菜。
有时候儘管那道菜不需要，却也习惯性的使用。
在做转生春卷时才发现，有时候不完美本身就是厨师精神的一种体现。
依赖会让人上癮，让人停滯思考。
可幸平却正好相反，他因为没有神之舌，没有神之嗅觉，没有任何东西可以依赖，只能拼命的学。
这种精神就是他的厨心。
#m
叶山亮听到厨心这两个字的时候，忽然陷入了沉思。
厨心吗？
脑海中隱约有什么东西鬆动了一下。
“你每次做菜的时候，是不是下意识的选择了展现出所有香料的做法？”
各种各样醃製的香料，在每一道菜里都要展现出来。
“是，没错。”
叶山亮回答：“因为我擅长这一方面。”
“嗅觉能运用的地方很多。”
许舟问了他一句：“不止是香料，还有——感受锅里食材的火候，感受食材烹飪的程度，那种食材在烹飪到什么程度上散发出来气味的细微差別。”
“为什么一定是香料呢？”
“！！！！”
叶山亮愣了一下，脑子里忽然灵光闪过，一下怔住了。
对啊。
有道理啊！
”
“”
“除了香料能构建出不同的气味，难道不同的食材，不同產地的食材不能吗？”
许舟十分认真：“还有食材搭配中的化学反应，比如大葱、小葱、红葱头、楼葱、
头、虾夷葱、洋葱这些葱哪一种搭配小米辣会有清新锐利的辣味？”
“我————我不知道。”
“哪种葱搭配朝天椒会有醇厚豪迈的气味？”
“我——我也不知道。”
“哪种葱搭配哪种辣椒是最合適凝练香辣红油的？这些你都思考过吗？”
“社长，我知道了。”
叶山亮眼神重新散发了光彩：“社长说的这些，確实是我以前从来没有思考过的方向1
“”
“气味有很多种，不是只有香料才等同於气味。”
“社长放心！我会再去学习的！”
这一次。
的確是他输给了幸平。
可叶山亮心底仍旧还是有些嫉妒。
嫉妒幸平这傢伙竟然能第一个认识社长！
..
过了这一关之后，一路上幸平都还忍不住嘀咕。
这看著叶山亮跟社长关係很好啊，怎么他就成了反叛者？
这其中不对吧？
在幸平创真第二场比完之后，发现只有阿尔迪尼和他，以及小惠和绘里奈还在。
其他的人都被退学了。
“都输了吗？”
“怎么会！”
他听到这个消息后，足足愣了好几秒，然后才仰天长嘆：“这样的话，社长得多累啊”
“那得食戟多少场啊——”
许舟：“————”
>
而这时。
叶山亮也终於上菜了。
是炸熊肉。
许舟在看到这个炸熊肉的时候，心底才明白了几分。
他们在这个阶段的水准就是这样，就算是自己改变了叶山亮的心態，但他在拿到菜谱的一瞬间，还是会按照他自己的常用思路去思考。
一个人很难跳出舒適圈。
.——
画到这里时，许舟停了下来。
看著这两道熊肉，有些无奈。
不行啊。
这个菜麻烦，虽然因为这里是美食为主，並不限制熊肉，但是这个炸熊肉一定是要现场炸出来才好吃。
价格也绝对便宜不下来。
但是倒是可以做为美食节的其中一道菜端出来。
而小当家后面的菜接下来倒是有一道还不错的。
虽然只是一道十分普通的用来招待他们的菜，而不是正式比赛的菜，但是用在美食节上倒是恰到好处。
然后便是汤品。
以及四神海鲜八宝镇魂馒头。
想到这个镇魂馒头的时候，许舟反倒觉得这道菜可以用在美食节上。
很適合用在春晚当天。
只不过这道菜还得一段剧情才能到，中间还夹杂著几道汤菜。
“算了。”
“都画出来就是了。”
“反正美食节这么长，慢慢来吧。”
许舟决定先继续多画几道食戟之灵。
食戟之灵里。
记住我们101看书网
叶山亮的炸熊肉麵衣还是很不错的。
整个看起来充满著光泽和鬆脆感，摸上去都酥软极了，看起来闪闪发亮，绝对是处理得极好的。
咬上一口。
瞬间爆衣！
“好吃！”
两个双胞胎姐妹几乎无法保持清醒，黑胡椒里的胡椒碱和加热的红辣椒粉產生的香气一结合，那种辛辣却又浑厚，带著百里香的独特风味的口感直衝头顶。
卡津香料的辛辣和香味十分重的香料把熊肉的腥味全部解决了，吃起来那种香辣带著一点甘甜的熊肉口感。
旁边的两人都觉得，如果不蘸酱的话，光凭炸肉的口感来说，叶山亮这一次的作品比幸平的炸熊肉饼更好吃。
：
但这只是不蘸酱的部分。
还有蘸酱的部分。
叶山亮的酱汁是杜松子融入了高汤后做出来的香醇顺滑，比土豆泥要浓稠几分的酱汁。
而幸平创真的酱汁则呈现为紫红色、用了蜂蜜、葡萄酒醋、高汤、还加工了蜂蜜，使它拥有焦糖的口感。
那种粘稠甜蜜却又有著哭位子和葡萄酒以及清酒进行去除腥味，增加丰盈清凉的口感0
而且在菜品逻辑里，他甚至用上了叶山亮上一次比赛贏了他时候的获胜逻辑。
“酱汁部分是幸平创真更胜一筹。”
“所以现在三位。”
堂岛银看了一眼许舟：“既然之前他们都是你的社团成员的话，你也来投票吧。”
许舟的名声很响亮。
连十杰都不想跟他正面pk，出现了有史以来第一个轮空晋级的。
他拥有比神之舌更强大的味觉，以及调味能力。
那种神乎其神的手法，让堂岛银觉得，如果不让许舟来参加的话，似乎有些不太对劲。
许舟倒是有些意外。
“两个双胞胎只允许投一票吗？”
他饶有兴致看过去，只见两人已经为了要投给谁吵起来了。
“我要投幸平！他的那个酱汁更好吃！”
“可是我更喜欢叶山亮的，他的炸物味道很好，酱汁的话————酱汁是可以改进的嘛！”
两人吵了半天也没吵出什么结果来。
许舟无奈：“那乾脆算她们各投一票，在场的都投票，就正好五个人了。”
加上堂岛银的话，正好五人。
堂岛银也是品尝过的。
：
他在看到切宗卫投给了幸平之后，思考了一下举起了叶山亮的牌子，把决定权交给了许舟。
“说实话，其实两人很接近，所以我投出这一票，只是为了把决定权交给许舟而已。”
“他是最了解他们的人，或许他投的这一票，是他们两人最好奇，也是最想知道的。
“”
果然。
在说到投票。
其他两人的眼神几乎是刷的一下看了过来。
那態度完全藏不住。
幸平有些奇怪的瞥了叶山亮一眼，这傢伙不是都反叛了吗？
怎么还这么期待社长的打分？
“幸平的酱料確实更胜一筹。”
：
许舟只是品尝了一下就品尝了出来：“这个蜂蜜应该不是普通蜂蜜吧？整个味道清爽甘甜，不像是普通蜂蜜產出来的味道。”
“这是黄柏蜜。”
幸平呲牙笑：““是从黄柏花，也就是黄菠萝的花酿造的蜜。”
“其实本来我之前试过洋槐蜜，因为社长之前提到过，说他们那边不少人喜欢。”
“后边还试了荔枝蜜、虽然有果香，但是味道还是太浓郁了。
97
“最后才换的这个。”
“虽然这个有淡淡的苦味，反而成了优点。”
许舟给出了肯定：“有时候缺点在特定的条件下，也是优点，幸平確实进步了，知道利用每一种食材的优点缺点了。”
许舟想到他尝试过的材料种类，眼神里带著讚许的看向幸平：“这种探索，以及永远向前的精神，其实就是你的厨心。”
“你比其他人厉害的，就在你的厨心。”
.——
“厨心？”
幸平还是第一次接触到这个话题：“我吗？”
“嗯。
“”
许舟眼神里带著欣赏：“有著最坚定向前永远探索的勇气，和不放弃的精神，这就是你身上的奇蹟。”
“至於天赋，过於依赖的时候，反倒会变成一种禁錮。”
就像是自己，前段时间也会下意识运用天赋以及內力来做每一道菜。
有时候儘管那道菜不需要，却也习惯性的使用。
在做转生春卷时才发现，有时候不完美本身就是厨师精神的一种体现。
依赖会让人上癮，让人停滯思考。
可幸平却正好相反，他因为没有神之舌，没有神之嗅觉，没有任何东西可以依赖，只能拼命的学。
这种精神就是他的厨心。
#m
叶山亮听到厨心这两个字的时候，忽然陷入了沉思。
厨心吗？
脑海中隱约有什么东西鬆动了一下。
“你每次做菜的时候，是不是下意识的选择了展现出所有香料的做法？”
各种各样醃製的香料，在每一道菜里都要展现出来。
“是，没错。”
叶山亮回答：“因为我擅长这一方面。”
“嗅觉能运用的地方很多。”
许舟问了他一句：“不止是香料，还有——感受锅里食材的火候，感受食材烹飪的程度，那种食材在烹飪到什么程度上散发出来气味的细微差別。”
“为什么一定是香料呢？”
“！！！！”
叶山亮愣了一下，脑子里忽然灵光闪过，一下怔住了。
对啊。
有道理啊！
”
“”
“除了香料能构建出不同的气味，难道不同的食材，不同產地的食材不能吗？”
许舟十分认真：“还有食材搭配中的化学反应，比如大葱、小葱、红葱头、楼葱、
头、虾夷葱、洋葱这些葱哪一种搭配小米辣会有清新锐利的辣味？”
“我————我不知道。”
“哪种葱搭配朝天椒会有醇厚豪迈的气味？”
“我——我也不知道。”
“哪种葱搭配哪种辣椒是最合適凝练香辣红油的？这些你都思考过吗？”
“社长，我知道了。”
叶山亮眼神重新散发了光彩：“社长说的这些，確实是我以前从来没有思考过的方向1
“”
“气味有很多种，不是只有香料才等同於气味。”
“社长放心！我会再去学习的！”
这一次。
的確是他输给了幸平。
可叶山亮心底仍旧还是有些嫉妒。
嫉妒幸平这傢伙竟然能第一个认识社长！
..
过了这一关之后，一路上幸平都还忍不住嘀咕。
这看著叶山亮跟社长关係很好啊，怎么他就成了反叛者？
这其中不对吧？
在幸平创真第二场比完之后，发现只有阿尔迪尼和他，以及小惠和绘里奈还在。
其他的人都被退学了。
“都输了吗？”
“怎么会！”
他听到这个消息后，足足愣了好几秒，然后才仰天长嘆：“这样的话，社长得多累啊”
“那得食戟多少场啊——”
许舟：“————”
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