第1015章 忆苦思甜
今天的晚饭，李春捞了几块儿酱骨头，用酱骨头的老汤燉上干豆角，老妈在锅璧上贴上一圈儿槐树花乾粮，整了一个北方人最喜欢也是最省事儿的一锅出。
一个菜过於单调，李春又做了一个全家人都喜欢吃的麻婆豆腐。
为了配合槐花饭，李春用冬菇，木耳，以及黄花菜做了一个滷子，勾芡之后撒上一个鸡蛋花，看著就食慾大增。
除了这些，当然还少不了春季北方人最喜爱的蘸酱菜，曲麻菜，生菜，婆婆丁还有小葱，蘸著黄酱来上一大口，清香爽口別提多舒服了。
李楠给大嫂送饭回来，一家人马上开饭。
算起来，李春已经好多年没吃槐花饭和槐花乾粮了，对於这顿以槐花主打的晚饭，李春那是相当期待。
盛上一碗刚出锅的槐花饭，凑到鼻子前用力闻了闻.....
槐树花的香甜和棒子麵的穀物香混合在一起，简直让他心旷神怡。
哎妈呀！
就是这个味儿！
老怀念了！
吃槐花饭也是有讲究的，在槐花饭的表面浅浅的淋上一勺滷子，就著滷子的咸香快速送到口中，这才是最正確的打开方式。
要是滷子淋得太多渗透到槐花饭当中，棒子麵吸附过多的水份就会发粘，口感会大打折扣。
李春浇淋上一勺滷子迫不及待扒拉一大口，味道还是那么地道，可是咀嚼几下之后，却觉哪里不对劲，不由微微皱起了眉头。
隨后李春又掰了一块儿槐树花乾粮来上一大口，味道还是老妈的味道，只是口感依然不是很完美。
蓝兰和李楠吃著大呼过癮，不停地给王慧兰戴高帽，把王慧兰美的合不拢嘴。
可偏过头发现李春皱起了眉头，王慧兰脸上的笑容顿时凝固了，狠狠瞪了李春一眼没好气道：“咋地？大鱼大肉把你的嘴给养刁了，吃不惯老娘做的饭了是不是？”
正在思考的李春，被老妈突如其来的一嗓子嚇了一跳：“我啥时候说吃不惯了？”
“那你皱著眉头给谁看呢？”
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“嗨~您误会了不是？您这手艺真是没话说，今天的槐花饭和乾粮都老香了，真的，我不扒瞎。我只是感觉口感跟以前吃的不太一样，一时半会儿又想不出哪里不一样。”李春说道。
听他这样说，王慧兰的脸色缓和了一些。
“真的？”
“儿骗！”
“滚犊子！我看你就是吃饱了撑得瞎琢磨，我咋没吃出来哪里不一样？”王慧兰说道。
李春满脸赔笑道：“我是做饭的厨子，对吃的东西比较敏感，感觉到口感发生变化，我肯定要好好琢磨琢磨找到原因。”
“要是好的就学习一下，要是不好的就想办法调整改正，不然您以为我做席这些新鲜菜是怎么研究出来的？”
听李春这样一说，王慧兰马上露出笑容。
“听你那意思，我今天做的槐花饭和乾粮对你研究菜还有帮助？”
李春郑重其事的点点头：“当然有帮助？任何一个细节都有可能让我找到灵感，有了灵感就有可能研究出让食客惊艷的菜品，你儿子就有这方面的天赋。”
见李春一本正经的忽悠婆婆，一帮的蓝兰猛掐大腿，差点儿笑出声来。
而王慧兰却对李春严肃的表达深信不疑，一脸兴奋的问道：“那你找到灵感了没有？”
李春略显遗憾的摇了摇头：“还没有，总感觉好像差了那么一点儿。”
王慧兰：“不著急，慢慢找。今天找不到明天妈还给你做。”
李春猛然拉住老妈的手感动的说道：“那样会不会太辛苦了？”
王慧兰义正言辞道：“妈不怕辛苦，只要能帮到你，妈就高兴。只要你喜欢吃，槐花开的这些天，妈天天给你做著吃。”
“唔~”
蓝兰低下头紧紧捂住嘴巴，肩膀却不受控制的抖动起来。
老李悄悄白了这娘俩一眼，看来最近几天的早上，自己別指望能多睡一会儿了。
李春一脸真诚的说道：“还是亲妈好啊！妈，您现在手鐲和耳环都有了，唯独差了一枚戒指，这事儿交给儿子了，过几天我就给您安排上。”
一听这话，王慧兰脸上都乐开了花，但是依然强装镇定：“哎妈呀！老娘都多大岁数了，还给我买金戒指？浪费那钱干啥？”
老李的白眼珠子都要翻上天了，心说自家媳妇儿实在太那啥了，老二只说给你买个戒指，你自己倒是把成色给安排上了，实在太能装了。
李春认真说道：“您辛苦半辈子了，现在儿子有能力必须孝敬老妈。您千万別跟我客气，不然我.....我就不理您了。”
蓝兰用力掐了李春一把，示意他闭嘴，不然她实在要憋不住笑场了。
王慧兰抿著嘴点点头：“那妈就不给你客气了，不过別买太大的，心意到了妈就知足了。赶紧趁热吃饭，凉了就不好吃了。”
“嗯嗯！”
李春重重点头，继续狼吞虎咽起来。
其实李春已经想到口感不对劲的原因了。
槐树花还是往年的槐树花，只是今年做槐花饭和乾粮用的棒子麵不一样了。
过去生產队时期吃的是连同棒子瓤和麩皮一同粗加工的棒子麵，质地粗糙，口感发硬，吞咽的时候拉嗓子。
那种粗棒子麵加入槐树花之后，口感会丝滑一些，变得更容易下咽。
別看只有一点点改善，但是却让人印象极为深刻，每到槐花季节都要迫不及待上山擼槐树花来改善口感，那是深刻的记忆和一年中的期盼。
那种期盼让人慾罢不能，甚至做梦都会经常梦到。
现在李家吃的是去掉麩皮的纯玉米面，为了调节味道，今天做槐花饭和乾粮的时候，老妈还在玉米面中掺了一些小米麵和黄豆面，味道更香，口感更加细腻丝滑。
所以李春第一口有不一样的感觉，差异其实並不是口感，而是跟以前那种铭心刻骨记忆的不同。
这种感觉和体验用四个字来概括，那就是“忆苦思甜”。
只不过，这些话李春没敢说出来，否则很可能会被老妈认为“犯贱”而臭骂一顿。
一个菜过於单调，李春又做了一个全家人都喜欢吃的麻婆豆腐。
为了配合槐花饭，李春用冬菇，木耳，以及黄花菜做了一个滷子，勾芡之后撒上一个鸡蛋花，看著就食慾大增。
除了这些，当然还少不了春季北方人最喜爱的蘸酱菜，曲麻菜，生菜，婆婆丁还有小葱，蘸著黄酱来上一大口，清香爽口別提多舒服了。
李楠给大嫂送饭回来，一家人马上开饭。
算起来，李春已经好多年没吃槐花饭和槐花乾粮了，对於这顿以槐花主打的晚饭，李春那是相当期待。
盛上一碗刚出锅的槐花饭，凑到鼻子前用力闻了闻.....
槐树花的香甜和棒子麵的穀物香混合在一起，简直让他心旷神怡。
哎妈呀！
就是这个味儿！
老怀念了！
吃槐花饭也是有讲究的，在槐花饭的表面浅浅的淋上一勺滷子，就著滷子的咸香快速送到口中，这才是最正確的打开方式。
要是滷子淋得太多渗透到槐花饭当中，棒子麵吸附过多的水份就会发粘，口感会大打折扣。
李春浇淋上一勺滷子迫不及待扒拉一大口，味道还是那么地道，可是咀嚼几下之后，却觉哪里不对劲，不由微微皱起了眉头。
隨后李春又掰了一块儿槐树花乾粮来上一大口，味道还是老妈的味道，只是口感依然不是很完美。
蓝兰和李楠吃著大呼过癮，不停地给王慧兰戴高帽，把王慧兰美的合不拢嘴。
可偏过头发现李春皱起了眉头，王慧兰脸上的笑容顿时凝固了，狠狠瞪了李春一眼没好气道：“咋地？大鱼大肉把你的嘴给养刁了，吃不惯老娘做的饭了是不是？”
正在思考的李春，被老妈突如其来的一嗓子嚇了一跳：“我啥时候说吃不惯了？”
“那你皱著眉头给谁看呢？”
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“嗨~您误会了不是？您这手艺真是没话说，今天的槐花饭和乾粮都老香了，真的，我不扒瞎。我只是感觉口感跟以前吃的不太一样，一时半会儿又想不出哪里不一样。”李春说道。
听他这样说，王慧兰的脸色缓和了一些。
“真的？”
“儿骗！”
“滚犊子！我看你就是吃饱了撑得瞎琢磨，我咋没吃出来哪里不一样？”王慧兰说道。
李春满脸赔笑道：“我是做饭的厨子，对吃的东西比较敏感，感觉到口感发生变化，我肯定要好好琢磨琢磨找到原因。”
“要是好的就学习一下，要是不好的就想办法调整改正，不然您以为我做席这些新鲜菜是怎么研究出来的？”
听李春这样一说，王慧兰马上露出笑容。
“听你那意思，我今天做的槐花饭和乾粮对你研究菜还有帮助？”
李春郑重其事的点点头：“当然有帮助？任何一个细节都有可能让我找到灵感，有了灵感就有可能研究出让食客惊艷的菜品，你儿子就有这方面的天赋。”
见李春一本正经的忽悠婆婆，一帮的蓝兰猛掐大腿，差点儿笑出声来。
而王慧兰却对李春严肃的表达深信不疑，一脸兴奋的问道：“那你找到灵感了没有？”
李春略显遗憾的摇了摇头：“还没有，总感觉好像差了那么一点儿。”
王慧兰：“不著急，慢慢找。今天找不到明天妈还给你做。”
李春猛然拉住老妈的手感动的说道：“那样会不会太辛苦了？”
王慧兰义正言辞道：“妈不怕辛苦，只要能帮到你，妈就高兴。只要你喜欢吃，槐花开的这些天，妈天天给你做著吃。”
“唔~”
蓝兰低下头紧紧捂住嘴巴，肩膀却不受控制的抖动起来。
老李悄悄白了这娘俩一眼，看来最近几天的早上，自己別指望能多睡一会儿了。
李春一脸真诚的说道：“还是亲妈好啊！妈，您现在手鐲和耳环都有了，唯独差了一枚戒指，这事儿交给儿子了，过几天我就给您安排上。”
一听这话，王慧兰脸上都乐开了花，但是依然强装镇定：“哎妈呀！老娘都多大岁数了，还给我买金戒指？浪费那钱干啥？”
老李的白眼珠子都要翻上天了，心说自家媳妇儿实在太那啥了，老二只说给你买个戒指，你自己倒是把成色给安排上了，实在太能装了。
李春认真说道：“您辛苦半辈子了，现在儿子有能力必须孝敬老妈。您千万別跟我客气，不然我.....我就不理您了。”
蓝兰用力掐了李春一把，示意他闭嘴，不然她实在要憋不住笑场了。
王慧兰抿著嘴点点头：“那妈就不给你客气了，不过別买太大的，心意到了妈就知足了。赶紧趁热吃饭，凉了就不好吃了。”
“嗯嗯！”
李春重重点头，继续狼吞虎咽起来。
其实李春已经想到口感不对劲的原因了。
槐树花还是往年的槐树花，只是今年做槐花饭和乾粮用的棒子麵不一样了。
过去生產队时期吃的是连同棒子瓤和麩皮一同粗加工的棒子麵，质地粗糙，口感发硬，吞咽的时候拉嗓子。
那种粗棒子麵加入槐树花之后，口感会丝滑一些，变得更容易下咽。
別看只有一点点改善，但是却让人印象极为深刻，每到槐花季节都要迫不及待上山擼槐树花来改善口感，那是深刻的记忆和一年中的期盼。
那种期盼让人慾罢不能，甚至做梦都会经常梦到。
现在李家吃的是去掉麩皮的纯玉米面，为了调节味道，今天做槐花饭和乾粮的时候，老妈还在玉米面中掺了一些小米麵和黄豆面，味道更香，口感更加细腻丝滑。
所以李春第一口有不一样的感觉，差异其实並不是口感，而是跟以前那种铭心刻骨记忆的不同。
这种感觉和体验用四个字来概括，那就是“忆苦思甜”。
只不过，这些话李春没敢说出来，否则很可能会被老妈认为“犯贱”而臭骂一顿。