第815章 法国名厨也来復刻2（1/3）
第815章 法国名厨也来復刻2（1/3）
皮尔斯原本就知道这一次进前十有些悬。
米罗和阿兰帕萨尔他比不过，安德鲁如今都快是美洲区的独苗了。
尼尔也是英国这次最有希望的种子选手，好几年才出了个天才。
伊尼戈是西班牙天才厨师。
奈特、吉尔默、还有苏珊是大洋洲的希望。
还有许舟和张思远以及张诚。
张思远和张诚虽然实力不强。
但是他们有许舟场外指导啊！
那简直是堪称开掛。
光是想到这个十强的竞爭力，皮尔斯就躺平了，他们这一届绝对是诸神之战级別的。
往年这里边隨便拎出去一个，都能是世界名厨赛冠军。
如今全部匯聚在一届。
也导致这一届可以说是全球关注。
当米罗和阿兰帕萨尔看到皮尔斯准备开直播时，惊呆了。
“人家是想吃流量才去復刻，失败了也有流量，你是想吃什么？想吃嘲笑吗？”
“不至於吧？”
“至於，你要是真的想復刻，咱们私底下復刻復刻行了，失败了的话，也只有我们几个知道。”
米罗实在是觉得，丟不起这个人。
“不行。”
皮尔斯十分严肃，像个老干部：“我们名厨之间的潜规则，这样的復刻是要开直播的，这也是对对方厨师的尊重。”
“不然对方怎么会知道我復刻了？”
“这才是交流。”
“交流才有进步。”
一般只要是復刻对方的主打菜的话，就需要给出尊重。
最尊重的就是直播在镜头里復刻，並且还要说明原创菜谱来源处。
旁边的米罗立马退后了一步。
“那你千万別把我拍进去，我去隔壁房间看直播就行——”
“？“
对上皮尔斯的眼神，米罗一脸认真：“我丟不起这个人。”
“等会大家只会记得我跟你一起失败，那可不行。”
他立马跑了。
皮尔斯迷茫的看向阿兰帕萨尔，阿兰帕萨尔咳嗽了一声：“我去吃早餐，你先忙你的“”
。
“”
两人都立马就离开了，生怕被他的镜头照到一点。
皮尔斯虽然莽，但是还是认真的看了一下许舟的直播回放。
：
把直播的那些点都记住了，才去选购利口酒，购买果酱。
细致到果酱的每一个成分都仔细查找，完全没有任何马虎。
当皮尔斯也要復刻的时候，网上的热度一下更高了。
大家又都涌了过来。
“法国名厨也要下场？”
“这道菜是道法餐吧？”
淞南市的一舟居酒屋里，不少人都坐在店內开始看直播。
店內虽然只有刘念念和林小诗以及康怡三个女生看店，每天做的菜份数下降了，但是好歹还是撑过来了。
食客知道许舟不在，也没有过於挑剔。
“是法餐，不过应该是算原创法餐吧。”
“特別是幸平创真的那道菜，其实我觉得很有创意啊，里边还加了咖啡——我其实很想吃吃这个加了咖啡的酱料拌烤鹿肉是什么味道。”
要说两个烤鹿肉里，哪个难度更高，那肯定是司瑛士的那道。
但是要说是两道菜里，哪道菜最有创意。
那肯定是幸平创真的这道菜。
大家一下来了兴趣。
正宗的法国名厨，而且还是法国本土新星赛第三名，新星赛世界赛诸神之战的这一届能到前三十。
这样的名厨那绝对是万里挑一的。
..*
皮尔斯打开直播的时候，不少人还会相信他能真的復刻出这道菜。
前期看上去架势也很好。
不管是处理鹿肉，还是烤制时候的步骤，几乎都还原了漫画里的步骤。
一路做下来，在烤制鹿肉部分还没有遇到特別难的地方。
“分解的时候是难了点。”
“还行。”
皮尔斯鬆了口气，把鹿肉放进了沙罗曼达里慢慢加热，整个人也完全不敢放鬆，一边要盯著鹿肉，一边又要做酱汁。
可是做酱汁的时候就不同了。
再把肉摆好了，死死盯著鹿肉，等到烤出了粉嫩的桃红色时候拿了出来放在了餐盘里。
整个鹿肉火候恰到好处。
“现在我要製作酱汁了。”
皮尔斯有些紧张，介绍了一下他的食材：“鹿骨头熬的底汤我已经製作好了，现在我要用这个底汤加上果酱了。”
做到果酱部分，连他自己都有些紧张了。
手都在颤抖。
蓝莓、红醋栗、黑莓、以及黑醋栗利口酒、红酒、蓝莓醋、覆盆子果酱。
第一遍做的时候，在放入红醋栗的时候一下整个酱汁瞬间变得一股带著酸味的血水，：
吃起来格外难闻难吃。
【————这怎么这么黑暗？第二步就失败了吗？】
【应该是失败了，红醋栗很难的，它的酸味是很尖锐的酸味，如果是恰到好处的酸味的话，会让整个鹿肉的味道都提亮，酱汁也会跟红宝石一样，也是漫画里那漂亮色泽的原因，加成是很大的。
但是要是没做好，会把鹿肉本身拥有的铁质感放大，就像是吃带著酸味的血，你自己想像一下。】
“是，失败了。”
皮尔斯盯著这个红醋栗：“我放得有点多，第一次做不太熟悉，我在重新来一次。”
——
第二次。
他注意到了红醋栗之后，其他的几个酱汁加入进去的时候手都在抖。
但还是在果酱的部分失败了。
果酱放多了。
第三次。
第n次。
每一种酱料加入进去的时候，那种把控比例的难度都是如指数级上升。
等最后浪费了大半天，米罗和阿兰帕萨尔都问了他好几次了，他还是执著的在復刻。
材料已经不知道用了多少了。
等到成功了好几步，有希望成功的时候，又被黑醋栗口酒给难住了。
如今的皮尔斯已经和之前不一样了。
完全不敢隨意的加，生怕破坏了他好不容易把前边调和的味道。
几次三番的伸手想抓住酒往里倒，又缩回来。
还拿出了一个烧杯，想控制量。
那小心翼翼的样子，让大家都差点笑死。
【倒啊！怕个屁！你之前不是直接倒的吗？】
【哈哈哈，不一样啊，我感觉出来了，每次多一样，难度就更高，就跟武器加一加二似的，一开始是很容易的，但是越到后面越难，要是失败了，就不知道下一次能不能还能继续成功到这一步。】
【果然，小许还是太权威了，原创的法式料理连法国人都做不出来。】
.
皮尔斯苦著脸，面对大家的嘲笑已经躺平了。
“黑醋栗利口酒是最难的。”
“它的香气很霸道，而且它有一股带著药草感觉的浆果香，如果叠加鹿肉的话，加得好就是绝妙搭配，加得不好就会让整个肉的味道都发闷。
“蓝莓、黑莓、其实都不容易。”
“算了——”
他嘆气，有些无奈的放弃最后几步：“就做到这里吧，后边几步太难了，以后有时间再做。”
今天好歹前几步成功了，也不算太丟人。
在大家的復刻种，已经没有人在敢小看许舟的这道菜。
这道菜虽然看起来只是一个简单的烤鹿肉，但这其中的玄妙，只有製作的时候才知道。
“你们要来尝试一下吗？”
皮埃尔递出了一个瓶黑醋栗口酒，看向那边已经吃完晚饭回来的阿兰帕萨尔：“要试试吗？”
”
”
阿兰帕萨尔笑笑：“我不试，如果我没把握的话，我会选择换一种酒或者是换配方。”
许舟的菜的確技术难度很高。
但是如果是他来做的话，还是希望做出自己的味道。
等到去巴黎的路上。
许舟就收到了青山的消息。
【青山：我们也是今天的飞机飞巴黎，等22號晚上的年会，到时候我把流程发给你，其实也没什么太多的流程。】
【青山：只是有一个领奖流程，而且今天很多的漫画画手也来了。】
：
【青山：到时候也能认识一下。】
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皮尔斯原本就知道这一次进前十有些悬。
米罗和阿兰帕萨尔他比不过，安德鲁如今都快是美洲区的独苗了。
尼尔也是英国这次最有希望的种子选手，好几年才出了个天才。
伊尼戈是西班牙天才厨师。
奈特、吉尔默、还有苏珊是大洋洲的希望。
还有许舟和张思远以及张诚。
张思远和张诚虽然实力不强。
但是他们有许舟场外指导啊！
那简直是堪称开掛。
光是想到这个十强的竞爭力，皮尔斯就躺平了，他们这一届绝对是诸神之战级別的。
往年这里边隨便拎出去一个，都能是世界名厨赛冠军。
如今全部匯聚在一届。
也导致这一届可以说是全球关注。
当米罗和阿兰帕萨尔看到皮尔斯准备开直播时，惊呆了。
“人家是想吃流量才去復刻，失败了也有流量，你是想吃什么？想吃嘲笑吗？”
“不至於吧？”
“至於，你要是真的想復刻，咱们私底下復刻復刻行了，失败了的话，也只有我们几个知道。”
米罗实在是觉得，丟不起这个人。
“不行。”
皮尔斯十分严肃，像个老干部：“我们名厨之间的潜规则，这样的復刻是要开直播的，这也是对对方厨师的尊重。”
“不然对方怎么会知道我復刻了？”
“这才是交流。”
“交流才有进步。”
一般只要是復刻对方的主打菜的话，就需要给出尊重。
最尊重的就是直播在镜头里復刻，並且还要说明原创菜谱来源处。
旁边的米罗立马退后了一步。
“那你千万別把我拍进去，我去隔壁房间看直播就行——”
“？“
对上皮尔斯的眼神，米罗一脸认真：“我丟不起这个人。”
“等会大家只会记得我跟你一起失败，那可不行。”
他立马跑了。
皮尔斯迷茫的看向阿兰帕萨尔，阿兰帕萨尔咳嗽了一声：“我去吃早餐，你先忙你的“”
。
“”
两人都立马就离开了，生怕被他的镜头照到一点。
皮尔斯虽然莽，但是还是认真的看了一下许舟的直播回放。
：
把直播的那些点都记住了，才去选购利口酒，购买果酱。
细致到果酱的每一个成分都仔细查找，完全没有任何马虎。
当皮尔斯也要復刻的时候，网上的热度一下更高了。
大家又都涌了过来。
“法国名厨也要下场？”
“这道菜是道法餐吧？”
淞南市的一舟居酒屋里，不少人都坐在店內开始看直播。
店內虽然只有刘念念和林小诗以及康怡三个女生看店，每天做的菜份数下降了，但是好歹还是撑过来了。
食客知道许舟不在，也没有过於挑剔。
“是法餐，不过应该是算原创法餐吧。”
“特別是幸平创真的那道菜，其实我觉得很有创意啊，里边还加了咖啡——我其实很想吃吃这个加了咖啡的酱料拌烤鹿肉是什么味道。”
要说两个烤鹿肉里，哪个难度更高，那肯定是司瑛士的那道。
但是要说是两道菜里，哪道菜最有创意。
那肯定是幸平创真的这道菜。
大家一下来了兴趣。
正宗的法国名厨，而且还是法国本土新星赛第三名，新星赛世界赛诸神之战的这一届能到前三十。
这样的名厨那绝对是万里挑一的。
..*
皮尔斯打开直播的时候，不少人还会相信他能真的復刻出这道菜。
前期看上去架势也很好。
不管是处理鹿肉，还是烤制时候的步骤，几乎都还原了漫画里的步骤。
一路做下来，在烤制鹿肉部分还没有遇到特別难的地方。
“分解的时候是难了点。”
“还行。”
皮尔斯鬆了口气，把鹿肉放进了沙罗曼达里慢慢加热，整个人也完全不敢放鬆，一边要盯著鹿肉，一边又要做酱汁。
可是做酱汁的时候就不同了。
再把肉摆好了，死死盯著鹿肉，等到烤出了粉嫩的桃红色时候拿了出来放在了餐盘里。
整个鹿肉火候恰到好处。
“现在我要製作酱汁了。”
皮尔斯有些紧张，介绍了一下他的食材：“鹿骨头熬的底汤我已经製作好了，现在我要用这个底汤加上果酱了。”
做到果酱部分，连他自己都有些紧张了。
手都在颤抖。
蓝莓、红醋栗、黑莓、以及黑醋栗利口酒、红酒、蓝莓醋、覆盆子果酱。
第一遍做的时候，在放入红醋栗的时候一下整个酱汁瞬间变得一股带著酸味的血水，：
吃起来格外难闻难吃。
【————这怎么这么黑暗？第二步就失败了吗？】
【应该是失败了，红醋栗很难的，它的酸味是很尖锐的酸味，如果是恰到好处的酸味的话，会让整个鹿肉的味道都提亮，酱汁也会跟红宝石一样，也是漫画里那漂亮色泽的原因，加成是很大的。
但是要是没做好，会把鹿肉本身拥有的铁质感放大，就像是吃带著酸味的血，你自己想像一下。】
“是，失败了。”
皮尔斯盯著这个红醋栗：“我放得有点多，第一次做不太熟悉，我在重新来一次。”
——
第二次。
他注意到了红醋栗之后，其他的几个酱汁加入进去的时候手都在抖。
但还是在果酱的部分失败了。
果酱放多了。
第三次。
第n次。
每一种酱料加入进去的时候，那种把控比例的难度都是如指数级上升。
等最后浪费了大半天，米罗和阿兰帕萨尔都问了他好几次了，他还是执著的在復刻。
材料已经不知道用了多少了。
等到成功了好几步，有希望成功的时候，又被黑醋栗口酒给难住了。
如今的皮尔斯已经和之前不一样了。
完全不敢隨意的加，生怕破坏了他好不容易把前边调和的味道。
几次三番的伸手想抓住酒往里倒，又缩回来。
还拿出了一个烧杯，想控制量。
那小心翼翼的样子，让大家都差点笑死。
【倒啊！怕个屁！你之前不是直接倒的吗？】
【哈哈哈，不一样啊，我感觉出来了，每次多一样，难度就更高，就跟武器加一加二似的，一开始是很容易的，但是越到后面越难，要是失败了，就不知道下一次能不能还能继续成功到这一步。】
【果然，小许还是太权威了，原创的法式料理连法国人都做不出来。】
.
皮尔斯苦著脸，面对大家的嘲笑已经躺平了。
“黑醋栗利口酒是最难的。”
“它的香气很霸道，而且它有一股带著药草感觉的浆果香，如果叠加鹿肉的话，加得好就是绝妙搭配，加得不好就会让整个肉的味道都发闷。
“蓝莓、黑莓、其实都不容易。”
“算了——”
他嘆气，有些无奈的放弃最后几步：“就做到这里吧，后边几步太难了，以后有时间再做。”
今天好歹前几步成功了，也不算太丟人。
在大家的復刻种，已经没有人在敢小看许舟的这道菜。
这道菜虽然看起来只是一个简单的烤鹿肉，但这其中的玄妙，只有製作的时候才知道。
“你们要来尝试一下吗？”
皮埃尔递出了一个瓶黑醋栗口酒，看向那边已经吃完晚饭回来的阿兰帕萨尔：“要试试吗？”
”
”
阿兰帕萨尔笑笑：“我不试，如果我没把握的话，我会选择换一种酒或者是换配方。”
许舟的菜的確技术难度很高。
但是如果是他来做的话，还是希望做出自己的味道。
等到去巴黎的路上。
许舟就收到了青山的消息。
【青山：我们也是今天的飞机飞巴黎，等22號晚上的年会，到时候我把流程发给你，其实也没什么太多的流程。】
【青山：只是有一个领奖流程，而且今天很多的漫画画手也来了。】
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【青山：到时候也能认识一下。】
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