第575章 花钱的事別问我
“数据我核对过三遍，真没错！”
张瑜很確定，笑著继续解释说：“其实从六月底期末考结束，客流就开始激增。我按照一心之前给我提过的思路，针对大学生做了特別营销。”
她翻开另一份文件，“我们和大学城八所高校的三十多个社团合作，推出『暑期特惠』活动，只要出示社团证明就能享受八折优惠。”
暑期里很多社团也在开展暑假活动。
对奶茶的需求量也特別大。
而且都是团体订购奶茶，一次性消费就很高。
“可以啊！”
陆向阳再次对顾一心刮目相看，很有想法啊！
这才是真正做生意的头脑。
难怪顾天盛当年还想让女儿接班，这丫头还真有点商业头脑。
看来以后奶茶店的事，他完全不用操心了。
“……”
接下来，陆向阳仔细看了销售数据表。
暑期奶茶销售效果，確实比预期的还好。
尤其是冰饮，在炎炎夏日里简直就是绝配。
加上与社团搭上线，社团成员们喝了奶茶，再口口相传，於是又带动了整个学生群体的消费。
特別是几个大型社团，一次就能订几十杯，甚至上百杯奶茶。
八所高校的消费力，那可不是盖的。
从数据表的折线图还可以看得出，每天下午都会有一个销售高峰。
听完张瑜的匯报，陆向阳心里对这位年轻店长的评价又提高了几分。
当然对顾一心也是刮目相看了。
这两人配合起来，能在半年內將店面经营得如此出色。
要说没有一点商业天赋，也似乎说不过去。
101看书????????????.??????全手打无错站
一个敢想，属於浪漫型，一个敢做，属於实干型。
两人一碰合，很多事情就做起来了。
最主要的还是因扎根於大学城，有大量的客户资源兜底。
说白了，奶茶这个东西，只要你做得不是特別难喝。
大夏天里，都有人愿意几块钱买上一杯。
尤其是情侣客户，最为明显。
当然，要是奶茶口味好，那生意更是火爆。
了解完数据，陆向阳也了解了一下夏日新品。
这是在放假前，顾一心和张瑜就在协商的，主要针对夏季推出的新品系列。
张瑜立刻拿出几份样品单，效果图展板都做得很好。
“夏日狂欢”系列共四款新品：
【西瓜薄荷冰沙】
【荔枝玫瑰奶盖】
【青柠椰香果果】
【芒果西柚多多】
其中荔枝玫瑰奶盖成了爆款，占总销售额的34%。
另外，在顾一心的授意下，张瑜组织兼职人员做了一份顾客反馈表。
在八所大学里，共收集了500份有效问卷，好评率92%。
对很多大学生群体来说，第一看著奶茶的是名字要好听。
清新文艺浪漫最好。
其次才是味道，因为这玩意很难统一。
比如说火锅，品种特別多，但口味上来说，並不是哪家火锅就比別的火锅好吃多少。
关键还在於食材好不好，新不新鲜。
所以对做奶茶来说，原材料就显得特別重要。
“原材料供应跟得上吗？”
陆向阳隨口问了一句。
今年初刚开学过来的时候，就因水果短缺，导致两款新品没有上市。
“放心吧！陆总，目前都没问题。”
张瑜自信地点头，一副信心在握的样子：
“暑假前，我就提前一个月和许叔签了协议，现在物料供应都能满足。
就是8月因为气候原因，成本比市价高出了8%，但品质还是有保障，而且供应也很稳定。”
其实供应链这个问题，才是陆向阳一直在思考的。
原材料供应必须要考虑稳定性、成本、品质，还有物流效率。
目前来说，一心奶茶店已经在江城市本地打开市场，且小有名气。
但原材料供应还是以本地批发为主，如果说真要做大做强，跨市走出江城，最终进入全国市场。
那就非常有必要搭建一个高性价比、低风险的供应链体系。
要么直接找品牌直供。
要么自己建厂做库房，定製化生產。
关於这个问题，陆向阳觉得很有必要好好想想。
“……”
聊完后。
三人走出办公室，收银台已经没有人排队了。
两名兼职大学生正在有条不紊地工作，切水果，调配茶底，清洗器具。
见到陆向阳出来，他们纷纷问好。
“陆总，暑假店里增加了两名兼职，都是校团委推荐过来勤工俭学的学生，一个大一叫於佳，一个大二叫祝正寧。”
招人的权利，是在顾一心接手奶茶店前，陆向阳就给张瑜的权利。
毕竟她是奶茶店经理，这点权利肯定有的。
尤其是团委推荐过来的人，肯定这个面子是要给的。
“他们能力怎么样？都会做奶茶吗？”
陆向阳隨口问了一句。
“两个人上手都很快，於佳上手很快，之前在城里奶茶店做过，祝正寧还在学，不过他们俩都很了解同龄人的口味偏好。”
陆向阳点点头，然后注意到墙上贴著一张醒目的排班表和业绩排行榜。
上面除了八家奶茶店的负责人，还写著许多人的名字。
榜首位置，员工的名字旁边贴著三颗小红星。
“这是什么？”
“这个啊……是月度优秀员工评选。”
张瑜解释道，“每家奶茶店根据出勤、效率和顾客评价综合评分，第一名有奖金和优先排班权。已经施行了一个月，目前来看效果很好。”
“可以啊！这个都想得出来。”
“这其实也是顾总想出来的，我只是照她的想法做的。”
陆向阳暗自点头，看了一眼顾一心。
不用说，这个法子也只有她能想出来。
因为一旦牵扯到钱的地方，张瑜几乎都不敢拍板。
不过员工激励，还真是餐饮业常见的办法。
“那这奖金怎么算的？”
陆向阳又问。
这一次顾一心回道：“月度优秀员工，第一名奖金300元，另外还有季度和年度优秀员工，分別是一千和三千。根据所得星级评定，怎么样？陆总，有什么补充的吗？”
她还不忘调侃一句。
陆向阳摇了摇头，跟著又聊起了秋季新品。
马上就是九月开学季了。
尤其今年是大一新生入学季。
又是好几万大学生啊！
这一波热度必须蹭一蹭。
学弟学妹们的钱，也必须得挣了。
关於新品方面都交给了顾一心和张瑜去操心。
他只是提了一点，gg营销。
“把一心奶茶店的gg，打到江城火车站和各大客运站，要多夸张有多夸张。”
“要让那些第一次来到江城的大一学弟学妹们，踏入江城都能第一时间看到一心奶茶的热情。”
“？？？”
听到陆向阳的话，张瑜微微皱眉：
“陆总，这可要不少钱啊？”
陆向阳轻轻一笑，看著顾一心说道：
“钱的事別问我，问她！”
“……”
张瑜很確定，笑著继续解释说：“其实从六月底期末考结束，客流就开始激增。我按照一心之前给我提过的思路，针对大学生做了特別营销。”
她翻开另一份文件，“我们和大学城八所高校的三十多个社团合作，推出『暑期特惠』活动，只要出示社团证明就能享受八折优惠。”
暑期里很多社团也在开展暑假活动。
对奶茶的需求量也特別大。
而且都是团体订购奶茶，一次性消费就很高。
“可以啊！”
陆向阳再次对顾一心刮目相看，很有想法啊！
这才是真正做生意的头脑。
难怪顾天盛当年还想让女儿接班，这丫头还真有点商业头脑。
看来以后奶茶店的事，他完全不用操心了。
“……”
接下来，陆向阳仔细看了销售数据表。
暑期奶茶销售效果，確实比预期的还好。
尤其是冰饮，在炎炎夏日里简直就是绝配。
加上与社团搭上线，社团成员们喝了奶茶，再口口相传，於是又带动了整个学生群体的消费。
特別是几个大型社团，一次就能订几十杯，甚至上百杯奶茶。
八所高校的消费力，那可不是盖的。
从数据表的折线图还可以看得出，每天下午都会有一个销售高峰。
听完张瑜的匯报，陆向阳心里对这位年轻店长的评价又提高了几分。
当然对顾一心也是刮目相看了。
这两人配合起来，能在半年內將店面经营得如此出色。
要说没有一点商业天赋，也似乎说不过去。
101看书????????????.??????全手打无错站
一个敢想，属於浪漫型，一个敢做，属於实干型。
两人一碰合，很多事情就做起来了。
最主要的还是因扎根於大学城，有大量的客户资源兜底。
说白了，奶茶这个东西，只要你做得不是特別难喝。
大夏天里，都有人愿意几块钱买上一杯。
尤其是情侣客户，最为明显。
当然，要是奶茶口味好，那生意更是火爆。
了解完数据，陆向阳也了解了一下夏日新品。
这是在放假前，顾一心和张瑜就在协商的，主要针对夏季推出的新品系列。
张瑜立刻拿出几份样品单，效果图展板都做得很好。
“夏日狂欢”系列共四款新品：
【西瓜薄荷冰沙】
【荔枝玫瑰奶盖】
【青柠椰香果果】
【芒果西柚多多】
其中荔枝玫瑰奶盖成了爆款，占总销售额的34%。
另外，在顾一心的授意下，张瑜组织兼职人员做了一份顾客反馈表。
在八所大学里，共收集了500份有效问卷，好评率92%。
对很多大学生群体来说，第一看著奶茶的是名字要好听。
清新文艺浪漫最好。
其次才是味道，因为这玩意很难统一。
比如说火锅，品种特別多，但口味上来说，並不是哪家火锅就比別的火锅好吃多少。
关键还在於食材好不好，新不新鲜。
所以对做奶茶来说，原材料就显得特別重要。
“原材料供应跟得上吗？”
陆向阳隨口问了一句。
今年初刚开学过来的时候，就因水果短缺，导致两款新品没有上市。
“放心吧！陆总，目前都没问题。”
张瑜自信地点头，一副信心在握的样子：
“暑假前，我就提前一个月和许叔签了协议，现在物料供应都能满足。
就是8月因为气候原因，成本比市价高出了8%，但品质还是有保障，而且供应也很稳定。”
其实供应链这个问题，才是陆向阳一直在思考的。
原材料供应必须要考虑稳定性、成本、品质，还有物流效率。
目前来说，一心奶茶店已经在江城市本地打开市场，且小有名气。
但原材料供应还是以本地批发为主，如果说真要做大做强，跨市走出江城，最终进入全国市场。
那就非常有必要搭建一个高性价比、低风险的供应链体系。
要么直接找品牌直供。
要么自己建厂做库房，定製化生產。
关於这个问题，陆向阳觉得很有必要好好想想。
“……”
聊完后。
三人走出办公室，收银台已经没有人排队了。
两名兼职大学生正在有条不紊地工作，切水果，调配茶底，清洗器具。
见到陆向阳出来，他们纷纷问好。
“陆总，暑假店里增加了两名兼职，都是校团委推荐过来勤工俭学的学生，一个大一叫於佳，一个大二叫祝正寧。”
招人的权利，是在顾一心接手奶茶店前，陆向阳就给张瑜的权利。
毕竟她是奶茶店经理，这点权利肯定有的。
尤其是团委推荐过来的人，肯定这个面子是要给的。
“他们能力怎么样？都会做奶茶吗？”
陆向阳隨口问了一句。
“两个人上手都很快，於佳上手很快，之前在城里奶茶店做过，祝正寧还在学，不过他们俩都很了解同龄人的口味偏好。”
陆向阳点点头，然后注意到墙上贴著一张醒目的排班表和业绩排行榜。
上面除了八家奶茶店的负责人，还写著许多人的名字。
榜首位置，员工的名字旁边贴著三颗小红星。
“这是什么？”
“这个啊……是月度优秀员工评选。”
张瑜解释道，“每家奶茶店根据出勤、效率和顾客评价综合评分，第一名有奖金和优先排班权。已经施行了一个月，目前来看效果很好。”
“可以啊！这个都想得出来。”
“这其实也是顾总想出来的，我只是照她的想法做的。”
陆向阳暗自点头，看了一眼顾一心。
不用说，这个法子也只有她能想出来。
因为一旦牵扯到钱的地方，张瑜几乎都不敢拍板。
不过员工激励，还真是餐饮业常见的办法。
“那这奖金怎么算的？”
陆向阳又问。
这一次顾一心回道：“月度优秀员工，第一名奖金300元，另外还有季度和年度优秀员工，分別是一千和三千。根据所得星级评定，怎么样？陆总，有什么补充的吗？”
她还不忘调侃一句。
陆向阳摇了摇头，跟著又聊起了秋季新品。
马上就是九月开学季了。
尤其今年是大一新生入学季。
又是好几万大学生啊！
这一波热度必须蹭一蹭。
学弟学妹们的钱，也必须得挣了。
关於新品方面都交给了顾一心和张瑜去操心。
他只是提了一点，gg营销。
“把一心奶茶店的gg，打到江城火车站和各大客运站，要多夸张有多夸张。”
“要让那些第一次来到江城的大一学弟学妹们，踏入江城都能第一时间看到一心奶茶的热情。”
“？？？”
听到陆向阳的话，张瑜微微皱眉：
“陆总，这可要不少钱啊？”
陆向阳轻轻一笑，看著顾一心说道：
“钱的事別问我，问她！”
“……”